Cashew Miso Füllmenge: 200 g  Dieses Miso hat einen süßlichen, nussigen Geschmack. Die Basis bilden geröstete Cashews und Reis. Funktioniert in herzhaften Gerichten, aber auch als geheime Zutat beim Backen.Fermentationsdauer: mindestens ein Monat

Kichererbsen Miso Füllmenge: 200 g  Dieses Miso geht immer: Es ist mild im Geschmack, aber mit dem besonderen Kick Umami. Die Grundlage bilden Reis und Kichererbsen. Beim Einsatz gibt es keine Grenzen, denn dieses Miso gibt immer richtig viel Geschmack. Unser Favorit!Fermentationsdauer: mindestens drei Monate

Shiro Miso Füllmenge: 200 g Ein helles Miso, das mild und süßlich schmeckt. Es wird aus Sojabohnen und Reis hergestellt.Unser Allrounder sorgt bei so ziemlichallen Gerichten für richtig viel Geschmack.Fermentationsdauer: mindestens zwei Monate

Shio Koji Füllmenge: 200 g  Shio, das bedeutet Salz. Und Koji ist samtiger Edel-Schimmel, gezüchtet auf Reis. Shio Koji ist ein natürlicher und sehr wirksamer Geschmacksverstärker. Probier Shio Koji als Marinade oder statt Salz.   Fermentationsdauer: mindestens eine Woche

Chilli Miso Füllmenge: 200g Für dieses Miso verwenden wir mittelscharfes Chilipulver, welche der Paste eine angenehme Schärfe und Fruchtigkeit verleiht. Die verwendeten Ackerbohnen und Gerste erzeugen zusätzlich Tiefe. Passt perfekt, um sämtlichen Gerichten eine angenehme Schärfe zu verleihen.   Fermentationsdauer: Mindestens 3 Monate

Shinshu Miso Füllmenge: 200g Dieses Miso schmeckt durch seinen hohen Reis-Koji Anteil süß und kräftig. Herzhaft, aber nicht zu schwer. Passt zu Suppen-Gerichten wie Ramen, Eintöpfen oder als Zutat für Marinaden und Glasuren. Fermentationsdauer: Mindestens 6 Monate