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Es war einmal eine alte Frau. Wir nennen sie Akiyo. Sie hat dieses Rezept entwickelt, um allen die Köstlichkeit Amasoy nahezubringen. Dieses Gericht wurde über 18 Generationen als Geheimnis weitergegeben. Du kennst es jetzt. Bewahre es und koche es häufig!
Zum RezeptEs war eine geschäftige Küche an diesem Tag. Der Koch versuchte seinen anspruchsvollen Kunden etwas Neues zu servieren. Einfallsreichtum traf an diesem historischen Tag auf Tradition und so entschied er sich, Tofu mit amasoy anzurichten. Genial.
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Hauptsache, Du bringst ein bisschen Schwung in die Flasche. Shaken ist das neue Kochen!